Les trois frères Tobias, viticulteurs en conversion à la biologie
Nous entamons ici une série d’articles sur le travail de la vigne et de la vinification tout au long de l’année. C’est le Domaine de la Cadenière à Lançon de Provence (13) qui nous ouvre ses portes. Ce premier article est une présentation générale du domaine et des méthodes naturelles du travail de la vigne et du vin.
Un miel ‘propre’ fabriqué avec passion par Philippe Leger à Charleval (13)
Au cours d’un long entretien passionnant, Philippe Léger, apiculteur bio à Charleval (13), nous a expliqué en détails la confection d’un bon miel. Hélas, ils ne sont plus nombreux à travailler proprement le miel en Provence. Philippe n’est pas langue de bois : dans un autre article, il s’insurge contre les pratiques d’une grande partie de la profession.
Lire L’apiculture bio de Philippe Léger à Charleval (13) et Le miel en Provence, entretien avec Philippe Léger, Charleval (13)
Reportage Télétourisme sur les Alpes du Sud (1)
Les plantes à parfum, aromatiques et médicinales en PACA
Avez-vous déjà essayé de consommer des « Herbes de Provence » qui viennent réellement de Provence ? Actuellement, c’est une gageure ! Sur 500 tonnes de mélange aromatique « Herbes de Provence » commercialisés en France, 10 tonnes seulement sont d’origine française ! Pire, les produits proposés sur le marché sont généralement de faible qualité (peu d’arômes, présence de poussière et de tiges,…) ce qui ne plaide évidemment pas pour l’image de la Provence. Face à cette aberration, les producteurs provençaux ont réagi et se sont organisés. Ils ont su exploiter un savoir-faire leur permettant d’introduire sur le marché des herbes aromatiques de qualité supérieure. Dans un contexte commercial hautement concurrentiel, il était temps de réagir.
Encore faut-il que les consommateurs en soient conscients et deviennent des acteurs engagés.
Petit tour d’horizon de la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales en PACA.
Distillation du thym chez Roselyne Dubois
Rencontre avec Roselyne Dubois, à l’occasion des journées Fermes Ouvertes Bio des 12 et 13 juin dernier. Roselyne Dubois est productrice, distillatrice de plantes aromatiques en bio et naturopathe phyto-aromathérapeute (1). Dans une ambiance tout à fait sympathique, nous participons à la distillation du thym. Roselyne répond à toutes nos questions. C’est l’occasion d’en savoir un peu plus sur la culture des plantes aromatiques qui est en pleine expansion dans nos régions.
Le monde des huiles essentielles est passionnant. Je reviendrai très prochainement sur ce marché en PACA.
Route de la lavande entre Valensole et Banon
Petite randonnée entre Valensole et Banon par Manosque, Reillanne et Vachères. De quoi faire quelques photos ! Dans cette région, la lavande est en fleurs la première quinzaine de juillet, la coupe commençant à la mi-juillet, alors que plus haut, sur le plateau d’Albion (Sault), la coupe a lieu un mois plus tard.
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Les cigales, enfin !
Mes frères et sœurs, cousins, cousines sont là et bien là, même si c’est avec 10 jours de retard (pour cause de printemps calamiteux). Nous vous offrons jusqu’à fin août des concerts gratuits partout en Provence.
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Nous sommes heureux d’être l’un des symbôles les plus représentatifs de la Provence, avec l’olive, les santons et la lavande.
Le bio mais sans le carbone ! (la suite)
Christine Colache et PaïsAlp
Vous irez chez Christine pour la vue exceptionnelle sur la montagne de Lure, depuis leur propriété, Terra Hozho (1), à près de 500 m d’altitude, au lieu dit Les Sanguiniers – Bel Air, pas loin des Pénitents aux Mées (04).
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Mais évidemment, vous irez d’abord pour l’accueil sympa et la production diversifiée de Christine.
