Avez-vous déjà essayé de consommer des « Herbes de Provence » qui viennent réellement de Provence ? Actuellement, c’est une gageure ! Sur 500 tonnes de mélange aromatique « Herbes de Provence » commercialisés en France, 10 tonnes seulement sont d’origine française ! Pire, les produits proposés sur le marché sont généralement de faible qualité (peu d’arômes, présence de poussière et de tiges,…) ce qui ne plaide évidemment pas pour l’image de la Provence. Face à cette aberration, les producteurs provençaux ont réagi et se sont organisés. Ils ont su exploiter un savoir-faire leur permettant d’introduire sur le marché des herbes aromatiques de qualité supérieure. Dans un contexte commercial hautement concurrentiel, il était temps de réagir.

Encore faut-il que les consommateurs en soient conscients et deviennent des acteurs engagés.

Petit tour d’horizon de la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales en PACA.
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